萝卜丝象拔蚌汤怎么做 它有哪些操作步骤

　　象拔蚌是中国和日本等亚洲国家非常推崇的一种海鲜，属于高级海鲜中的一种，它的营养非常丰富，肉质也是相当鲜美，经常食用，能够提高身体的免疫力。它的做法有很多，那你知道萝卜丝象拔蚌汤怎么做吗?一起来了解一下具体的操作步骤吧。

　　萝卜丝象拔蚌汤

　　用料

　　主料

　　象拔蚌5只，排骨1斤。

　　辅料

　　萝卜丝适量。

　　调料

　　葱适量，姜适量。

　　盐适量。

　　步骤

　　1、象拔蚌洗净，去掉内脏、黑线(可以请海鲜摊小贩帮忙做)。

　　2、将排骨清洗干净之后，进行煲汤处理，然后将萝卜切成丝，大概半根就够了。

　　3、锅里放少量油，将葱姜丝爆香。

　　4、然后放入萝卜丝翻炒片刻。

　　5、倒入排骨汤(只用汤)。

　　6、汤烧到滚沸。

　　7、向锅中添加少许的盐进行调味，然后将象拔蚌倒进去，时间不太太长，稍微烹片刻就可以关火了。

　　8、小焖一会儿起锅即可。

　　小贴士

　　1.因为象拔蚌是一种海鲜，而且还是比较高档一些的，所以它本身就非常的鲜美，因此在制作的时候是不需要添加味精或者鸡精之类的调味料的。

　　2.象拔蚌不宜久煮，会影响口感。

　　象拔蚌的营养价值

　　象拔蚌的出肉率高，达60%-70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%-35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克, 具很高的营养价值。

　　结语：通过小编上文对于象拔蚌这款汤品的介绍，相信大家已经清楚的知道了大致的制作过程，你也肯定发现了步骤很简单，所以有空的时候可以尝试一下哦。