菜脯香螺怎么做 它能清热明目吗

　　香螺的食用方法有很多，可炒，可煸，可以烧汤。它的营养丰富，对于身体非常有好处呢，而且对于一些疾病也有着很有效的作用呢。那你吃过菜脯香螺吗?你知道它是怎么做的吗?它能清热明目吗?我们一起去了解一下具体操作步骤吧。

　　菜脯香螺

　　主料

　　香螺400g。

　　辅料

　　菜脯80g，姜20g。

　　蒜适量，辣椒2个。

　　料酒30ml，酱油5ml。

　　葱适量。

　　步骤

　　1.洗好香螺，再沥水备用。

　　2.备切好所作配料。

　　3.锅内加水。

　　4.煮至水开。

　　5.将香螺入锅内微焯。

　　6.加入适量料酒，去腥。

　　7.煮至汤底开后，再将香螺沥水出锅备用。

　　8.热锅加油。

　　9.将辣丁，菜脯丁，姜末及蒜片下锅爆炒出香。

　　10.再将焯好的海螺加入到锅内。

　　11.加入适量料酒提香。

　　12.加入适量酱油提味。

　　13.再加入半小碗清水。

　　14.煮至汤底微干时，加入葱段。

　　15.翻炒出香味既可食用。

　　小贴士

　　1、焯香螺的目的是为了能够去除香螺的腥味，并增加菜品的鲜味。

　　2、在成品的时候留一些汤汁，这样可以使香螺更加入味哦。

　　香螺的营养价值

　　香螺不但肉质鲜美，它还具有很多功效呢。比如它可以清热明目，所以对于用眼过度的人来说，是非常适合食用的。同时它还具有利尿通淋的功效呢，吃香螺另一方面还能够补充身体每日所需要的营养元素哦。

　　结语：通过上文的介绍，我们得知经常食用香螺可以起到清热明目的作用，文中提及的香螺吃法，步骤还是很简单的哦，没事的时候可以尝试的哦。