凉拌苋菜粉丝 苋菜能起到凝血的作用

　　粉丝是我们经常看到和时常食用的一款食品，而且它的口感非常爽滑，比较出名的小吃有南京鸭血粉丝。而凉拌粉丝也是非常好吃的呢，而且在家里就可以做哦。那你吃过凉拌苋菜粉丝吗?一起去看看有哪些操作步骤吧。

　　凉拌苋菜粉丝

　　用料

　　苋菜适量。

　　粉丝1把。

　　青辣椒1个。

　　大蒜少许。

　　调料

　　生抽适量，醋适量。

　　盐少许，糖少许。

　　味精少许，香油适量。

　　步骤

　　1、苋菜手撕开洗干净。

　　2、粉丝凉水泡软。

　　3、取一锅开水焯苋菜。

　　4、焯好过冷水。

　　5、关上火，粉丝倒入锅中烫一下就好，然后沥水。

　　6、捞出焯好的苋菜挤净水，跟粉丝装入盘内。

　　7、大蒜拍碎，辣椒切小丁。

　　8、加入油盐酱醋糖调成料汁。

　　9、倒入备好的苋菜粉丝中，拌匀即可。

　　小贴士

　　1、在夏天的时候可以将它放入冰箱，那样吃起来就会更清凉一些。

　　2、在焯苋菜的时候，会有红水留下来，可以用它来和面，那样面条可以变成粉红色的，很亮眼哦。

　　苋菜的营养价值

　　苋菜含有大量的铁、钙和维生素K等营养元素，并且它能够起到促进凝血的作用。此外苋菜的叶子中含有很多的钙质，而钙质对于牙齿和骨骼是非常有好处的。

　　结语：在夏天吃上一份凉拌苋菜粉丝是非常惬意的，而且还能起到清热解毒的作用呢，对于人体是非常有好处的哦。