苋菜糯米桃子派 它有哪些小技巧

　　苋菜是非常有营养的一种蔬菜，在菜场我们也会时常看到。它也是一种多种吃法的食材，而且苋菜还有很多实用的功效和作用。你吃过苋菜糯米桃子派吗?你知道苋菜糯米桃子派是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?一起去看看吧。

　　苋菜糯米桃子派

　　主料

　　苋菜1把，桃子2个。

　　酥皮2张。

　　辅料

　　糖1勺，糯米适量。

　　盐少量，芝麻少量。

　　步骤

　　1.备好所需材料，用了蜜桃和油桃。

　　2.水烤开放少许盐后下苋菜焯水一分钟。

　　3.焯过水的苋菜挤出汁用来泡糯米3个小时。

　　4.加入一勺白糖调下味后直接倒入电饭锅中像平常煮饭一样煮熟。

　　5.煮糯米饭的时间处理桃子，把两种桃子去皮切小块放淡盐白开水中防止氧化。

　　6.飞饼皮室温后两张放一起擀开成四方形。

　　7.煮好的苋菜糯米饭，用勺子使劲搅拌至米粒变碎粘稠。

　　8.把打碎细腻的糯米铺在飞饼皮上。

　　9.再排上桃子。

　　10.卷起来，放入烤盘。

　　11.刷上鸡蛋液并撒芝麻提香。

　　12.入200度的烤箱15分钟烤至金黄出炉。

　　13.切小块即可。

　　苋菜的营养价值

　　苋菜具有清热解毒的作用，它还能起到收敛止血痢和抗菌消炎，以及消肿的作用。苋菜特别适合急性肠炎，尿道炎和咽喉炎的人食用，对于妇女的子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤都有不错的疗效，特别是对细菌性痢疾有非常显著的效果。

　　小技巧

　　1、糯米需要泡一下，那样可以更软哦。

　　2、桃子切片后要放淡盐水中泡着以防氧化。

　　3、糯米不易消化，儿童和老人一次应少吃。

　　结语：苋菜糯米桃子派的做法也不难，只要用心细心，一定也能做出这道非常美味的甜点，所以喜欢的人一定不要错过了哦。