红烩花菜 它的营养价值有哪些

　　随着人们的对于健康越来越重视，花菜这种蔬菜吃的人也越来越多了，可是你知道花菜的吃法有哪些呢?你知道红烩花菜怎么做吗?它的营养价值有哪些呢?是不是很想多了解一些花菜的相关知识呢?和小编一起来看一下这篇文章吧。

　　红烩花菜

　　用料

　　主料

　　菜花300克

　　辅料

　　西红柿2个

　　调料

　　色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，蒜适量，亨氏番茄酱适量，细香葱适量，白糖少许

　　红烩花菜的做法

　　1.花菜撕成小朵，烧开水放入焯烫至8成熟过凉待用

　　2.蒜剁末、葱切颗粒

　　3.西红柿表面划十字刀，放入烧开的水中浸泡3-5分钟(这样很容易撕去外皮)，然后剁碎

　　4.锅内入油爆香蒜末和葱白，放入番茄丁转中火焖炒出红汁

　　5.加入花菜翻炒入味，放点番茄酱、盐、糖和鸡精，收汁后撒些香葱末即可(如果汁太多，可以用水淀粉勾芡下)

　　花菜的营养价值

　　菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。

　　烹饪技巧

　　烧制过程中加点番茄酱，不但口感更好，而且色泽也更漂亮。

　　营养功效

　　花菜不但可以抗癌防癌，而且能清化血管，解毒肝脏，并且还能减肥哦。

　　总结：是不是看完对花菜又有了新的看法了呢?现在大家知道红烩花菜怎么制作了吧，小孩可以吃花菜。花菜能怎强体质，很适合小孩子食用。