彩椒炒花椰菜 吃花菜能预防坏血病
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花菜这种蔬菜大家知道吗?它的营养价值丰富。你对花菜有多少了解呢?彩椒炒花椰菜怎么做呢?吃花菜能预防坏血病吗?想要了解更多的花菜相关知识,就来看一下下面这篇文章吧。.
彩椒炒花椰菜
用料
主料
菜花1个
辅料
柿子椒1个
红椒1个
调料
香油数滴,干辣椒4个,豆瓣酱2勺,水淀粉1汤勺,食盐1勺,醋1小勺,植物油50克,白糖1勺
彩椒炒花椰菜的做法
1.花椰菜切开成一朵朵小花;清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再要用水冲洗
2.青红椒切成方丁;碗里放入2勺豆瓣酱
3.加入水让豆瓣酱化开;热锅冷油,加入花椒炒出香味,再加入干辣椒小火煸炒几下
4.加入花椰菜翻炒;一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤
5.加入白糖和青红椒;勾薄芡
6.点入一点香醋,淋上香油即可出锅
花菜的营养价值
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素 B2的含量是大白菜的2倍。
白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
吃花菜能预防坏血病
能提高肝脏解毒能力,增强机体免疫能力,预防感冒和坏血病的发生。
总结:看完上面这篇文章,大家知道彩椒炒花椰菜怎么做了吧。花菜的营养价值很丰富,不仅可以做成菜肴,也能做成蔬菜汁来食用。
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