乌梅是什么 乌梅的营养价值有哪些

　　乌梅，大家对于这种水果有多少了解呢?它所含的营养价值很高。你知道乌梅是什么吗?乌梅的营养价值又有哪些呢?赶快和小编一起来看一下下面这篇文章吧。

　　乌梅是什么

　　乌梅别名合汉梅、黄仔、酸梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。

　　具有强大的根系和发达主根，地温在4-5度时新根开始生长，而且随着地温的上升，根系加快生长。

　　每年春末夏初新根生长快，侧根大量长出。植株顶端优势明显，自一个生长枝，先端常抽出少数长株，其中，下部多数的侧芽抽生成短枝。这些短枝得到适宜的营养时，能形成许多花芽，而成中果枝和短果枝。长枝基部与顶端的粗度相差不大。容易弯曲下垂。

　　它的主枝条如果任其生长，仰角降到30度以下，这样就会长出很多长枝条，这样还会遮挡阳光，树冠下部枝条衰弱枯死，导致树冠外围结果，增加无效空间。适当短截长枝，可以促进中、短果枝的生长。

　　中国各地均有栽培，但以长江流域以南各省多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。

　　乌梅的营养价值

　　乌梅,酸甜可口,口味独特,还可护发养发,乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸,经肠壁吸收后很快转变为有益人气的碱性物质.

　　根据"血液碱性者长寿"的说法,选择抗衰老食品,乌梅当之无愧.在乌梅的有机酸中,含有一种柠檬酸,它能促进胃酸分泌,从而使不消化的胀闷感消失,从而解除了"烦懑"的后症状.

　　除此,乌梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用.胃若虚弱,则胃酸减少,对食物进行消毒和消化的作用自然降低,甚至发生胃肠紊乱,此时如服用乌梅,则可以提高胃酸,使胃肠得到调理.能有效地分解存在于肌肉中的乳酸,焦性葡萄糖酸等疲劳物质,而使体力很快恢复.

　　乌梅还含有果酸等纤维物质,具有通便之功.经常服用有益而无害,专家也认为,乌梅具有开胃,提神,养颜,防癌之功效,符合人们对果品低糖,高酸的需求,是一种难得的果品.

　　总结：看完上面这篇文章，大家知道乌梅是什么了吧。虽然乌梅的营养价值很高，但是吃的太多也是不好的，乌梅吃的太多有可能会引起腹泻。