莲雾的营养价值 经常吃莲雾能够帮助消化

　　说起莲雾，相信有不少人都不知道它是什么的，其实它是一种可以吃的水果，但是是生长在热带地区的，所以有很多人没有见到的。不过，还是很一些人是吃过莲雾的，那么莲雾的功效与作用大家知道有哪些吗?下面就由小编给大家介绍下吧。

　　莲雾的果实是非常的艳丽的，果肉海绵质，闻起来有些苹果的香气，味道也是很甜的，非常的爽口。莲雾有乳白色、青绿、粉红、深红色这些品种。

　　莲雾又名水蓊、天桃、辈雾、琏雾、水蒲桃、洋蒲桃、紫蒲桃、水石榴、爪哇蒲桃。莲雾是桃金娘科的常绿小乔木。原产于马来半岛，在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种主要生长于热带的水果。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是有名的产地。

　　莲雾的营养价值

　　莲雾是一种可治多种疾病的佳果。莲雾性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。在台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用莲雾煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。

　　莲雾的果实有实心的也有空心的，形状和蜡丸似的，有时候我们在宴会席上还会看到人们用它来制作成冷盘的，有着解酒的作用。

　　在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾的传统名吃，美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。

　　莲雾常绿，是家庭绿化树，树姿优美，花期长、花浓香、花形美丽。挂果期长，果实累累，果形美，果实呈钟形，果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。莲雾味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、维生素C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。莲雾含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

　　每百克莲雾果肉中，水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质。莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性。莲雾不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能，其性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。故食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。

　　莲雾中的营养成分是很多的，含有大量的维生素以及钙、镁、硼、铁、铜等多种微量元素。莲雾中的水分也是很高的，对我们的皮肤是很好的。

　　选购技巧

　　选购莲雾，除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠甜，暗清红色次之。

　　生活妙招

　　有助消化

　　小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

　　保存秘诀

　　可以先用报纸将莲雾包起來,并装入塑料袋里,再放进冰箱冷藏室內冰藏,主要是延迟莲雾水份地流失,而且可以延长莲雾的保存时间.等到要再食用時候再拿出來清洗即可.千万不要清洗莲雾后再拿去冷藏。

　　结语：相信大家现在对于莲雾的营养价值有了更深的了解了，含有的维生素的含量以及种类都是很高的，同时还含有大量的微量元素，所以，莲雾是一种有益于我们身体的水果。