哪些人能够吃带鱼 老人能常吃带鱼吗

　　对于带鱼我们大多数人还是非常熟悉的，这是我们经常能够吃到的一种海产品。它的营养是非常的丰富的，含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素。但是是不是所有人都是能吃带鱼的呢，老人能常吃带鱼吗?下面小编就为大家解答下吧。

　　带鱼

　　带鱼全长有一米左右，身子特别的长，又是带状的，所以被人们叫做带鱼，它的营养丰富，价值高。我们的各大沿海地区都有，它和大、小黄鱼及乌贼一起被称为中国的四大海产品。

　　带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼，因带鱼身体扁长形似带子而得名。带鱼分布很广，我国自黄海、渤海至南海均有。带鱼是我国四大海产经济鱼类之首，其肉肥嫩、味美，营养丰富，鲜食、制罐、制鱼松或成干品均受群众欢迎。带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有人体必需的矿物质元素钙、磷、铁、碘及多种维生素。

　　中医认为，带鱼性味甘温，具有滋补强壮、和中开胃、暖胃补虚，润泽肌肤之功效。对身体虚弱、产后乳汁不足和外伤出血等症均有一定的补益作用。

　　带鱼的营养价值

　　带鱼的营养丰富，含有大量的脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸以及磷、钙、铁、碘等各种微量元素。

　　药性功效

　　带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

　　干锅带鱼

　　材料

　　带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段

　　做法

　　1、买带鱼时处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。

　　2、我们在煎锅里面放入适量的油，接下来再把带鱼放进去煎炸，等到两面都是金黄色的时候就可以把它捞出来的。

　　3、从新用锅(不是煎锅哈)放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把带鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。(家里吃就没有放多少辣椒)

　　宜食

　　带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

　　忌食

　　带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。此外，服异烟肼时以及身体肥胖者不多食。

　　结语：带鱼的营养物质是很多的，常吃带鱼能够补充做个的营养成分。带鱼含有的镁元素以及锌元素都是对我们的大脑发育能够起到很大的作用的。老人、小孩以及孕妇都是能吃带鱼的。