柚子花菜 柚子的药用价值有哪些

　　柚子是一种水果，同时也是一种很好的食材，柚子花菜的做法怎么做?柚子的药用价值有哪些?是不是看完有点想了解柚子了呢？想要更详细的介绍吗？那就和小编一起来看一下这篇文章吧。

　　柚子花菜

　　原料

　　柚子2个，梨1个，白糖175克，清水600毫升，石榴粒8粒，松仁25克。

　　做法

　　1、选择熟透且鲜美，无伤痕的柚子，用刀尖水削去皮后，切成四等份，去掉核，然后，顺着纤维质方向切丝，放入糖腌渍。

　　2、把梨削去皮，分两瓣，去核，切成薄片，即切成与柚子丝同样长短大小的梨丝。

　　3、把柚子丝由碗心向碗沿口即碗的半径上依次摆放成两个对顶圆心的扇状面;按同样方法把梨丝也装入该碗内，使黄白两色均称相同，开成色调对比和谐美。

　　4、再把石榴粒和桦仁集中堆放在碗心，即柚、梨从丝对称的位置上，在中心衬映几点红。

　　5、后，将清水加白糖，烧开，去沫，晾凉后，倒入碗内，水平即可。

　　柚子的营养价值

　　具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效;

　　柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，从而减少血栓的形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好预防作用;

　　柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效;

　　能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结;

　　柚子是含维生素C和胡萝卜素丰富的水果，具有保护肝脏、促进肝细胞再生的功能。

　　柚子具有健胃的功效，是开胃、促进消化的优质营养保健水果。另外，柚子还有降血糖和降胆固醇的作用，对预防孕妇贫血症状的发生和促进胎儿发育也有不错的效果。

　　新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

　　药用价值

　　柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

　　总结：现在大家对于柚子有了更深的了解了吧。现在知道柚子花菜的做法了吧。柚子的吃法有很多，可以直接吃，还能榨成果汁来喝，还能做出美味菜肴，怎么样？赶紧来试一试吧。