马铃薯
同等重量的马铃薯含有和其他常见蔬果同样多的纤维和更多的钾。
一个中等重量的马铃薯热量仅为163卡路里，含有高达941毫克的钾和3.6克的纤维。
马铃薯还能为人体补充维生素C、维生素B6、镁，以及少量的优质蛋白质等。
夏季吃8种食物滋补又降火
茯苓
茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。
现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
麦冬
可清心除烦，适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。
莲子
夏季适宜养心，因为夏日心脏脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。
而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
