12、苦瓜汁会干扰癌细胞代谢葡萄糖，让癌细胞没有可以吸取的能量物质，阻止细胞癌变，终癌细胞就会走向死亡之路，可防治胰腺癌等癌症疾病。
13、苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东东，能够降血糖血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌等，还可以提高机体免疫力，增强抵抗疾病的能力。
14、除此之外，苦瓜汁还有美容功效，可润泽肌肤，给肌肤带来前所未有的百般呵护。
榨汁
榨汁是让苦瓜减肥和营养物质有效吸收的方法，但是，不要忘记，在榨汁之后将剩余的苦瓜渣子也要吃掉。 苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。 记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。 纤维分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纤维大多就是不可溶纤维了，纤维是促进肠胃蠕
动和分解肠道内脂肪的法宝哦。
另外苦瓜渣中一定还有剩余的营养物质，要吃就要吃透。 如果你胃不好，建议你一天多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜。
如果你胃很好，也不要超过4根，多了会伤胃的，再说，对于苦瓜中减肥和其他营养物质的吸收，人体一天的吸收量是有极限的，你吃的在猛，也是白吃，还苦的要命，不是自找痛苦?
一天4根的话，当然是早中晚饭前各一，然后请在睡前3个小时前喝后一杯，不要等睡前在喝。 因为苦瓜被人体吸收之后有个比较明显的反应就是口渴，你不想半夜起来喝水，然后在上厕所吧，另外，半夜喝水会引起身体的浮肿。
直接吃
如果你没有榨汁的条件，可以直接吃，但是建议你食用的方法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼仔细，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完，你只相当于吃了三分之一的苦瓜，自然，减肥的好东东，你也只能吸收三分之一甚至更少。 同样的，请你在临睡前3小时将苦瓜吃完，食用量比较大一样也集中在三餐前。
1、干煸苦瓜
