橄榄莴笋 橄榄能够清肺止咳

　　对于橄榄我们大部分的人都是很熟悉的，它是一种能够吃的食物，含有大量的维生素C以及多种氨基酸，是有利于我们健康的水果。橄榄的食用方法也是有很多的，下面给大家介绍下橄榄莴笋是怎么制作的吧。

　　大家知道橄榄莴笋是怎么制作的吗，制作步骤大家知道吗，这道菜又有哪些营养作用呢，下面小编为大家一样作答吧。

　　橄榄莴笋

　　食谱原料

　　主料：莴笋1250克

　　辅料：木耳(水发)15克,鸡肉50克,火腿20克

　　调料：淀粉(玉米)10克,鸡油10克,盐12克,味精5克,大葱15克,姜10克,植物油60克

　　制作方法

　　1. 把莴笋切成4厘米长的段，再修成橄榄形;

　　2. 我们把肌肉煮熟透之后，再将木耳洗干净;

　　3. 木耳、熟鸡肉、火腿切成比莴笋橄榄球小一点的菱形片;

　　4. 锅内放宽油，加热至八成热，放入莴笋橄榄球汆炸片刻;

　　5. 捞出控净油，待用;

　　6. 我们现在在锅里面加入适量的油，等到油热的时候再把葱和生姜放进去进行爆炒一下;

　　7. 炒出香味时加入鸡汤或者清水，烧沸;

　　8. 倒入汆炸好的莴笋橄榄球和黑木耳、熟鸡肉片、火腿片，再烧沸汤;

　　9. 放盐、味精，用水淀粉勾芡英，淋上鸡油，即可出锅装入碗内。

　　适合人群：10个月以上的宝宝

　　健康提示

　　橄榄科乔木植物橄榄的果实。又称橄榄子、青果、青橄榄、甘榄。我国广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均有分布，多为栽培。秋季果实饱满而未完全成熟时采收，洗净鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用

　　橄榄的作用

　　清肺止咳

　　《本草再新》曰：“平肝开胃，润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血。”本证多见于肺阴不足，肺失滋润所致。干咳少痰，或痰中带血，或咯血，口燥咽干，午后潮热，两颧红赤，手足心热，神疲乏力，舌质红，少苔，脉细数。故可用本品滋阴清肺，化痰止咳。

　　清热解毒利咽

　　《本草纲目》载：“治咽喉痛。”又《滇南本草》曰：“治一切喉火上炎”;温毒之邪侵袭肺卫，恶寒发热，头痛身楚，口微渴，咽喉红肿疼痛或有点状糜烂，肌肤丹痧隐约可见，舌红苔薄白欠润，脉浮数。治当疏表宣肺，泄热解毒，做可用橄榄清热解毒利咽。

　　结语：看完以上的知识，相信大家现在都会制作橄榄莴笋这道美食了吧，这道菜的营养价值也是很高的哦。喜欢吃的朋友可以尝试制作的哦，制作起来是很简单方便的。