鱼腥草海蜇拌莴苣 经常食用鱼腥草可治宫颈炎

　　对于鱼腥草大部分的朋友还是感到很陌生的，它不会我们常吃的食物，不过，我们是经常可以看到的，尤其在夏天，它一般生长在比较潮湿的地面的，也是能够开花的。鱼腥草其实还是药典中常见的中医。可是，今天小编给大家介绍的是怎么制作鱼腥草海蜇拌莴苣。

　　鱼腥草海蜇拌莴苣

　　鱼腥草海蜇拌莴苣这道美食其实也是一道药膳，有着清热解毒，利湿排脓的作用。十分是适合那些急性黄疸型肝炎兼肺痈胸痛、小便黄少以及咳吐脓痰的病人吃的。

　　食材

　　主料：鲜鱼腥草100克，莴苣(莴笋)300克，海蜇100克。辅料：姜5克，葱5克，大蒜10克调料：盐5克，酱油10克，醋5克，芝麻油5克。

　　制作

　　1.把鱼腥草洗净，去掉黄叶及老化部分;海蜇洗净，煮熟，切丝;姜切丝，葱切段。

　　2.我们把莴苣上面黄色的叶子弄掉，皮也给削掉，再把它洗干净之后切成细丝状。这个时候，我们就能够放一些盐将莴苣腌制一会儿，好用手将多余的水分给挤掉。

　　3.把海蜇、鱼腥草、莴苣、姜、葱、盐、酱油、醋、芝麻油放盆内，拌匀即成。

　　禁忌

　　1.脾胃虚寒者慎食。

　　2.莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

　　3.我们在不能把海蜇和白糖一起腌制，这样不易保存。

　　营养价值

　　鱼腥草：鱼腥草是一种高营养的野生蔬菜。据测定，每100g鲜茎叶含有蛋白质2.29g，脂肪0.4g，碳水化舍物6g，热量150.48kJ，钙74 mg，磷53mg，挥发油0.49 m%…海蜇：海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制(俗称三矾提干海蜇)，滤去水分后食用，可食部分主要为中胶质。

　　莴苣(莴笋)：莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效。

　　鱼腥草治疗慢性宫颈炎

　　采用人工合成的鱼腥草素行局部治疗。一0.4%鱼腥草素水溶液：用时先以0.1%新洁尔灭液棉球拭净宫颈分泌物，揩干，阴道后壁放凡士林纱布1块保护，再取棉球1个浸水溶液置宫颈糜烂处，每天上药1次，5次为一疗程。1周后再进行第二个疗程，月经期暂停。治疗73例，痊愈22例，显效12例，有效22例，无效17例，总有效率76.7%。二鱼腥草素片：每片含鱼腥草素10毫克，每天放1片于子宫颈糜烂处，5次为一疗程。教给病人自用。治疗11例，痊愈3例，显效3例，有效4例，无效1例。鱼腥草蒸馏液也可用作局部治疗。

　　结语：所以说，鱼腥草不仅有很高的药用价值能够治疗慢性宫颈炎等多种疾病，还是能够食用的一种食材。鱼腥草海蜇拌莴苣就是食用方法之一，感兴趣的朋友们可以学着制作。