四季豆拌鱼腥草 怎么吃鱼腥草

　　鱼腥草是一种药用价值很高的中草药，不仅能够制成药剂还能够当菜食用的。经常吃鱼腥草能够预防和治疗多种疾病的，具有利水消肿、通淋的作用。今天小编给大家介绍的是制作四季豆拌鱼腥草的方法。

　　四季豆拌鱼腥草

　　四季豆拌鱼腥草这道菜在制作的时候，我们先要把需要的食材都准备好，有鱼腥草，四季豆，新鲜红辣椒，花椒，干红辣椒，蒜末，生粉，白醋，小葱花，食盐，白糖，辣椒油，食用油这些材料。

　　做法

　　1.A.四季豆的处理过程

　　2.将四季豆用清水洗干净

　　3.我们把以及清洗干净的四季豆的老筋给摘掉，再用刀将它切成段状

　　4.锅内放水大火烧开

　　5.放入四季豆

　　6.淋入一点食用油，大火焯煮至四季豆熟透

　　7.我们把四季豆从锅里面捞出来，再立刻用凉水进行冲洗一下

　　8.B.鱼腥草的处理方法

　　9.将鱼腥草摘去老根，掐去须根，放入清水中加入一点生粉，浸泡10分钟后用清水冲洗干净

　　10.将洗干净的鱼腥草用手掰成寸断

　　11.焯四季豆剩下的水再次烧开，加入一点食盐

　　12.水中倒入一点白醋

　　13.将鱼腥草放入锅中，焯煮，至锅再次烧开关火

　　14.捞出鱼腥草，立即用凉水冲凉

　　15.C.凉拌过程

　　16.将A部分过凉的四季豆和B部分过凉的鱼腥草放入一个大一点的容器中

　　17.新鲜红辣椒洗净，用刀切成丝

　　18.将辣椒丝放在四季豆和鱼腥草上

　　19.大蒜切末，小葱切花，将蒜末和葱花摆放在辣椒丝上

　　20.在食材周围均匀的撒入食盐

　　21.均匀的加入白糖

　　22.炒锅放火上，倒入食用油，放入花椒粒和干红辣椒，炸至变色出香味，成麻辣油

　　23.将炸好的麻辣油浇在蒜末和葱花上

　　24.加入辣椒油，将所有的食材拌匀即可

　　鱼腥草的使用效果

　　鱼腥草辛、微寒，归肺经;

　　具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效;

　　主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。

　　结语：以上就是四季豆拌鱼腥草的制作方法，大家不要看步骤很多，其实制作起来是相当的简单的，只是小编把步骤给细化了。我们没事可以拌下这道凉菜，它有着清热解毒的作用，能够治疗水肿的哦。