鳄梨鱿鱼沙拉怎么做 鳄梨的热量有多少

　　鳄梨，大家都应该吃过吧，它的口感和火龙果差不多。那么你知道鳄梨有哪些营养价值呢？你知道鳄梨鱿鱼沙拉怎么做吗?鳄梨的热量有多少?和小编来详细看一下鳄梨有哪些作用吧。

　　鳄梨鱿鱼沙拉怎么做

　　用料

　　主料

　　鱿鱼(干)1条

　　辅料

　　牛油1个

　　西红柿7个

　　苦菊适量

　　紫背天葵适量

　　调料

　　姜2片

　　蒜5瓣

　　料酒适量

　　生抽适量

　　柠檬汁适量

　　甜辣酱适量

　　植物油适量

　　鳄梨鱿鱼沙拉的做法

　　1.将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机，搅均搅碎。

　　2.用做法1的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制40分钟。

　　3.将西红柿切半。

　　4.将鳄梨切半，挖出果肉并改刀成小块。

　　5.将紫背天葵与苦菊洗净备用。

　　6.锅内热油，三成热时，将鱿鱼放入，中火煎烤至表面金黄(这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼，以防其打卷造成煎烤不匀)。

　　7.取出放凉切细条。

　　8.将腌鱿鱼的汁倒入锅中，烧至粘稠，加入鱿鱼，便其沾匀汁即起。

　　9.将鱿鱼连汁倒入大碗中，加入紫背天葵与苦菊、西红柿、鳄梨，拌匀即可上桌。

　　鳄梨的营养价值

　　鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

　　鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

　　鳄梨的热量

　　161热量(大卡)15脂肪(克)2纤维素(克)7碳水化合物(克)2蛋白质(克)

　　总结：看完上面这篇文章，现在大家知道鳄梨鱿鱼沙拉怎么做了吧。鳄梨的营养价值丰富，刚买的鳄梨好在家里面放一段时间再拿出来吃，鳄梨含有中含有不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，很适合减肥的人吃。