鳄梨西冷丁沙拉 鳄梨能降低胆固醇吗

　　随着天气越来越热，很多人开始吃牛油果了，你知道牛油果是什么吗？牛油果实际上就是鳄梨。你对鳄梨有多少了解呢？你知道鳄梨西冷丁沙拉怎么做吗? 鳄梨能降低胆固醇吗?想要了解更多的鳄梨相关知识，就来看一下下面这篇文章吧。

　　鳄梨西冷丁沙拉

　　用料

　　主料

　　牛排1块

　　鳄梨1个

　　辅料

　　芦笋4根

　　西红柿1个

　　调料

　　食盐1茶匙

　　黑胡椒5克

　　鱼籽5克

　　水果醋1茶匙

　　橄榄油4汤匙

　　黑鱼籽5克

　　鳄梨西冷丁沙拉的做法

　　1.食材准备，牛排如果是冷冻的应提前室温自然解冻

　　2.西红柿洗净后，放火上烤一下去皮(按需这一步可以省略的)

　　3.西红柿切成1厘米左右的小方丁，芦笋刨去根部老皮，鳄梨切半去核

　　4.芦笋放切段后放开水烫熟，切成1厘米左右的段

　　5.用勺子取出鳄梨，然后切成1厘米左右的小方丁，果壳洗净备用

　　6.热锅放少许橄榄油(2汤匙)放入牛排

　　7.待一面煎至金黄后再翻面煎熟即可

　　8.牛排煎好后切成1厘米左右的小方丁，然后撒少许黑胡椒颗粒

　　9.取一大碗，将处理好的牛排丁、西红柿丁、鳄梨丁和芦笋丁一起加入，放入用橄榄油(2汤匙)盐 、水果醋一起调制好的油醋汁，拌匀即可

　　10.将拌匀的沙拉装入鳄梨壳内，上面点缀些鱼籽、黑鱼籽即可

　　鳄梨的营养价值

　　美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

　　保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

　　预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。

　　鳄梨能降低胆固醇

　　牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。

　　总结：看完上面这篇文章，大家知道三文鱼配鳄梨沙拉怎么做了吧。鳄梨的营养价值很丰富，保存也是很方便的，只要不是表皮破损，放在阴凉通风出就可以了。