空心菜的营养价值 具有什么食疗作用

　　空心菜使人们生活中常见的一种蔬菜，那么大家知道空心菜的营养价值有哪些吗?经常的食用空心菜对我们的身体又有哪些好处呢?空心菜的功效与作用又有哪些呢?今天就随着小编一起来了解空心菜吧。

　　一：空心菜的营养价值

　　空心菜营养分析

　　1.空心菜中含有很丰富的纤维，其中是由纤维素和木质和果胶等组成的。

　　2.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

　　3.空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜。

　　4.空心菜的嫩梢中含有很丰富的蛋白质比同量的番茄要高出4倍多，钙的含量更是比西红柿要高出12倍多，并且他中间含有较高的胡萝卜素哦。

　　空心菜，又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

　　空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

　　二：空心菜的功效与作用有哪些

　　空心菜中粗细纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有"绿色精灵"之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

　　看到这些你是否对于这些绿色食品有了进一步的了解了呢?原来在小小的蔬菜里面还是含有这么多的营养成分的呀，所以在日常的生活中我们想要更加健康的生活就多吃一点蔬菜吧。

　　尽量减少辛辣物跟油炸食品的摄取量。不过对于那些体制虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄的人来说，好不宜多食。

　　空心菜食疗作用

　　1.通便解毒

　　果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作。

　　2.防癌

　　食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

　　3.增强体质、洁齿防龋

　　有助于增强体质，防病抗病。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

　　4.降低血糖

　　作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

　　结语：看了上文中对空心菜的介绍，大家是否对空心菜有了更多的了解呢?是否知道空心菜含有更多的营养价值，想要健康的好身体以后要多食用绿色的食物哦。