蛇果鸡蛋饼 能够防癌提高抵抗力

　　鸡蛋饼是街头小巷里经常看到的一种大众食品，可以作为早餐和晚餐的配搭品，而且味道还不错的哦，也是有一定的营养的。那你吃过蛇果鸡蛋饼吗？你知道它是怎么做的吗？一起来学习一下，看看有哪些步骤吧。

　　蛇果鸡蛋饼

　　用料

　　主料

　　苹果1个，小麦面粉50克，鸡蛋2个。

　　辅料

　　植物油少许。

　　调料

　　黄油1小块，白糖5克。

　　步骤

　　1.将蛇果削皮去核，切成小丁，放置待用。

　　2.将锅中放入黄油烧热。

　　3.倒入蛇果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用。

　　4.鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊。

　　5.平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼。

　　6.差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来。

　　7.关火，用余温再热一会儿，即可。

　　本品功效

　　能够防癌，润肠通便，抵抗力减肥瘦身

　　烹饪技巧

　　1、两个鸡蛋配半各蛇果刚好，煎两个小饼。

　　2、3个人以上吃的话，全用鸡蛋得好几个。这时可以多加些面粉，调入牛奶让面糊稀点，又有奶香味。

　　3、步骤4中面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难。

　　蛇果的营养价值

　　蛇果的营养是非常丰富的，它含有多种维生素和酸类物质。1个蛇果中大概含有类黄酮30毫克以上，它含有15%的碳水化合物和果胶，以及维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也是非常多的。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蛇果中的含钙量比一般水果要丰富得多，它有助于代谢掉体内多余盐分。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，能够预防血糖的骤升骤降。

　　结语：原来蛇果也是可以和鸡蛋饼配搭的呢，配搭后的鸡蛋饼颜色更有层次，感觉也更有嚼头。蛇果中含有的多种营养元素对身体有好处，它能够防癌，还能提高身体的抵抗力哦。