苹果咖哩卤汁 能降低高血压吗

　　苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国主要的果品，也是世界上种植广、产量多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。今天小编就为大家介绍一款苹果咖喱卤汁，一起来看看吧。

　　苹果咖哩卤汁

　　材料

　　1、苹果1/2个，咖哩粉1大匙，小茴香3钱;

　　2、桂枝1钱，花椒1钱，八角3粒，蒜头10瓣;

　　3、油2小匙，酱油1/2小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙。

　　做法

　　1.将除了苹果及咖哩粉之外的所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为苹果咖哩卤包。

　　2.将苹果咖哩卤包放入锅中，加入1000㏄清水，浸泡备用。将苹果切丁、蒜头拍过备用。

　　3.烧热锅子，加入2小匙油，把蒜头放入爆香，再把苹果丁、咖哩粉放入一起拌炒，然后放入作法2的锅子中，煮滚后即为苹果咖哩卤汁。

　　苹果的营养价值

　　钾

　　苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。

　　黄酮类化合物

　　苹果中含有黄酮类化合物。芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。

　　锌

　　苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。

　　番茄红素

　　苹果中所含的富含番茄红素和花青素，够预防心脏病、泌尿系统疾病和前列腺癌。

　　苹果的果核不能吃

　　澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

　　但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

　　总结：吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。