丝瓜怎么做好吃 丝瓜能够祛风化痰

　　大家对于丝瓜还是很熟悉的，它是我们常吃的家常菜，丝瓜的食用方法也有很多种，吃丝瓜能够润肌美容的，还可以治疗咳嗽等症状。那么丝瓜怎么做好吃呢，下面就由小编给大家介绍下吧。

　　猪肝溜丝瓜

　　猪肝溜丝瓜是道很美味的佳肴，制作也是很简单的，需要我们准备的食材主要有猪肝、去皮丝瓜、蒜片、红椒。

　　腌料A：姜丝15克，细盐1/3小匙，料酒1大匙，玉米淀粉2茶匙

　　炒菜调味料:盐1/3小匙，生抽1大匙，砂糖1茶匙

　　做法

　　1.我们把猪肝洗干净之后，将它表面的白色筋络给剔除掉。

　　2.再次冲洗干净，切成薄片。

　　3.猪肝放入碗内，倒入一杯8成热的热开水。

　　4.翻动猪肝，至全部表面变色。捞出用冷水冲洗干净，并沥干水份。用腌料A将猪肝腌制10分钟。

　　5.我们在锅里面加入适量的油，等到烧到5成熟就可以了。

　　6.腌好的猪肝沥净水份(料酒)倒入锅内迅速翻炒。

　　7.炒至7成熟捞出(猪肝全部变色，未变硬身)

　　8.剩下的油，放入蒜片略炒。

　　9.放入丝瓜，红椒片，盐1/3小匙，以小火翻炒。

　　10.炒至丝瓜略变软身。

　　11.加入事先炒好的猪肝，生抽1大匙 砂糖1茶匙

　　12.转中火，炒至丝瓜完全软身即可。

　　丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。

　　丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿等病症。

　　结语：其实丝瓜的好吃的做法有很多种的，不过小编觉得猪肝溜丝瓜是好吃的，希望大家都可以回家尝试制作一下哦。我们平时多吃一些丝瓜的话对于女性的月经不顺能起到很好的调理作用。