丝瓜的营养价值 夏季吃丝瓜能够消暑解热

　　提起丝瓜，相信我们大家都认识，也都吃过它，夏天喝一点丝瓜汤是舒服的事情。丝瓜中含有大量的维生素、胡萝卜素等其他的营养物质。那下面就有小编给大家详细的介绍下丝瓜的营养价值吧。

　　丝瓜的营养价值

　　夏天我们常吃丝瓜，它原来是产于印度的，喜欢生活在高温并且湿润地方。丝瓜也有很多的种类，有的细长，有的短小，有的颜色是绿色的，还有的是偏淡黄色颜色的。

　　丝瓜，性凉味甘，主要具有清热解毒，化痰凉血的功效。丝瓜富含多种化学营养成分，如水、蛋白质、维生素、胡萝卜素、核黄素、钙铁锌等。炎热的夏季多吃丝瓜既可以补充自身所需的营养，又能够消暑解热。

　　另外，夏日里丝瓜非常受女性朋友们的喜爱。其原因为，常食丝瓜具有美白肌肤和减肥的功效。表现这方面的功效之时，丝瓜不仅仅是作为一种食物，可以被人们所食用。很多女性朋友会将丝瓜榨成汁，用它的汁液制成面膜或者直接涂到皮肤上。不管是内服还是外用，它的美白与减肥的效果都是极好的。

　　丝瓜的各种价值不仅仅是它本身，同时丝瓜中含有很多常被人们拿来利用的多种物质。

　　丝瓜子具有利尿通便的作用;丝瓜根具有活血化瘀的作用;丝瓜叶具有止血解暑的作用;丝瓜花具有化痰止咳的作用;丝瓜藤还具有舒活筋脉，解毒杀虫的功效。另外，将丝瓜晒干之后，去除外面的瓜皮，可以用于洗碗，具有很强的去污效果。

　　温馨提示：一般人群都可以食用丝瓜，但是基于丝瓜的凉性特征和其它功效，月经不调或者是产后的女性不宜食用;腹胀腹泻者、体寒内虚者不宜食用，不然有可能加重病情。另外，丝瓜不像黄瓜可以生吃，它一定得煮熟才可以食用。烹煮丝瓜，尽量不要放入过多的调味料，以免冲淡它本身具有的味道。

　　丝瓜咸蛋肉片汤

　　材 料： 丝瓜1根，咸蛋1个，瘦肉200克，姜3片

　　调味料： (1)盐1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，胡椒粉少许 (2)盐1茶匙，胡椒粉、香油各少许

　　做 法

　　1、我们把瘦肉给切成片状，同时用(1)中的调味品进行腌制15分钟左右。

　　2、丝瓜去皮，切成小块。

　　3、锅内加5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至稍软时改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分钟。

　　4、见肉片已熟，即可加入调味料(2)，关火后盛入碗中即可食用。

　　重点提示

　　1、放入肉片时一定要改小火。汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁混浊。

　　2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片;为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道”黄瓜咸蛋肉片汤”。

　　结语：大家现在都知道丝瓜的营养价值了吧，所以说丝瓜不仅仅吃起来口感好，它的营养价值也是不低的哦，里面含有的营养成分也是很充足的，夏季多吃一些丝瓜能够消暑的哦。