2、蒸酿苦瓜
材料：猪肉馅150克，苦瓜2根(约300克)，慈菇50克，水发香菇50克，胡萝卜50克，荷兰豆50克，菜心50克，鸡蛋1个，葱姜水、盐、蚝油、白糖、老抽、料酒、胡椒、鲜汤、干细淀粉、湿淀粉、色拉油各适量。
做法
1、苦瓜洗净，切去头、尾，将中间的瓤挖出，在苦瓜内壁上扑上干细淀粉。
2、慈菇、水发香菇、胡萝卜、荷兰豆分别切成米粒大，入沸水锅中氽一水，入漏勺沥净水。菜心洗净待用。
3、猪绞肉入盆，加入上述切粒的原料，放盐、胡椒、料酒、葱姜水、鸡蛋液、湿淀粉搅打成馅。将肉馅酿入苦瓜筒内，放入盘中。
4、将酿好的苦瓜入笼旺火蒸熟。
5、取出切成1厘米厚的片，摆入条盘内。边沿围上氽水后的菜心。
6、盐、蚝油、白糖、老抽、鲜汤、湿淀粉、色拉油入锅制成蚝油汁，淋于苦瓜上即成。
功效：苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
三、抗老篇
1、番茄炒鲜虾
材料：西红柿、虾、盐、姜蒜、生抽、白糖
做法
1、准备材料，煮开水放姜，水开后把虾倒进去，待虾颜色全变，即可以关火
2、把虾捞起，过冷水，晾干备用，烧红锅倒入姜和蒜炒至香，然后倒入西红柿
3、西红柿炒至软，加放少许盐，然后倒入适量生抽，放酱油后翻炒使西红柿吸收均匀，然后倒入虾
4、虾炒到完全吸收汁液，上色，加入少许白糖，翻炒几下即可关火
2、圆白菜炒腊肉
材料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒、盐、味精、豆豉、色拉油
做法
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
