韭菜的食用功效 韭菜小炒

　　韭菜，大家应该都听说过这种营养价值很丰富的中蔬菜吧。那么，你对韭菜有多少了解呢?你知道韭菜的食用功效有哪些吗?韭菜小炒又是怎么做的呢?如果大家不是太了解，就和小编一起来看一下这篇文章吧。

　　韭菜的食用功效

　　1、韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。

　　2、有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

　　3、韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

　　4、韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

　　5、全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

　　6、主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。

　　用料

　　主料

　　韭菜1把

　　鸡蛋2个

　　调料

　　色拉油适量

　　食盐4克

　　韭菜鸡蛋小炒的做法

　　1.鸡蛋加盐打散，韭菜切小段儿

　　2.锅内油热后，倒入鸡蛋，炒散，盛出

　　3.锅内留底油，放入韭菜炒熟后，倒入炒好的鸡蛋，少许盐拌匀，即可

　　韭菜的营养价值

　　《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。

　　总结：看完上面这篇文章，现在大家知道韭菜的食用功效有哪些了吧。韭菜能够帮助人体清肠通便，具有很高的食用价值，但是韭菜也不能吃的太多，胃酸过多的人好不要吃。