椰肉鸽汤　补血健脾的营养汤

　　夏天到了，我们又看到了椰子的身影，它那丰富的营养和香浓的口感，总是令人回味无穷。今天介绍一道关于椰肉的汤类—椰肉鸽汤，这是一道滋补的营养美味。那么你知道它是怎么做的吗?它有哪些功效呢?下面一起随着小编去看看吧。

　　椰肉鸽汤

　　用料

　　主料

　　鸽肉250克，椰子500克。

　　辅料

　　银耳25克，猪肉50克，蜜枣10克。

　　调料

　　红糖10克。

　　做法

　　1、将椰汁放出来，去掉椰子的黑皮，削出椰肉，放置待用。

　　2、将椰肉切成小块，放置待用。

　　3、将银耳用清水浸泡，让它发涨，洗干净后，撕成小块。

　　4、将两者放到开水里煮5分钟。

　　5、将鸽子宰杀后，洗干净，用开水汤一下，去除羽毛和内脏。

　　6、锅里放入适量的开水，然后加所有的原料放进去，烧开后该用小火煮大概3个小时。

　　7、加入适量的红糖即可食用。

　　本品功效

　　1、能够起到美容补血的功效。

　　2、能够起到健脾强身的作用。

　　3、还能够养肝。

　　椰子的营养价值

　　1、椰油的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。

　　2、椰肉含有丰富的蛋白质和脂肪，而至脂肪和蛋白质的含量和果实的成熟度成正比。

　　3、椰子有33%的部分是可以食用的。每100克的椰子中含能量967千焦，水分51.8克、蛋白质4克，脂肪12.1克，膳食纤维4.7克，碳水化合物26.6克，硫胺素0.01毫克、核黄素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、钾475毫克,钠55.6毫克、钙2毫克、镁65毫克、铁1.8毫克，锰0.06毫克、锌0.92毫克、铜0.19毫克，磷90毫克;维生素C 6毫克。

　　结语：看完全文，大家对于这道椰肉鸽汤了解了吗?明白它的功效了吗?这是一道滋补的营养美味，能够起到美容健脾的作用，所以可以尝一尝哦。