爆炒卷心菜 卷心菜能缓解牙痛吗

　　卷心菜，大家应该都听说过这种营养价值很丰富的中蔬菜吧。那么，你对卷心菜有多少了解呢?你知道卷心菜能缓解牙痛吗?爆炒卷心菜又是怎么做的呢?如果大家不是太了解，就和小编一起来看一下这篇文章吧。

　　爆炒卷心菜

　　用料

　　主料

　　卷心菜半棵

　　调料

　　食盐适量

　　酱油适量

　　调和油适量

　　元贞糖适量

　　爆炒卷心菜的做法

　　1.卷心菜半颗洗净外皮。

　　2.将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。

　　3.泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。

　　4.将卷心菜用手掰成小片。

　　5.炒锅烧热，放油。

　　6.油热后，放入卷心菜，翻炒。

　　7.略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒

　　8.快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。

　　9.出锅装盘

　　卷心菜能缓解牙痛

　　新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

　　卷心菜的营养价值

　　实验研究表明，吲跺类化合物中的吲跺—3—甲醇具有强烈的酶诱导能力，它可使肝脏中的芳烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍。卷心菜富含的维生素A，比西红柿多3倍;矿物质 钙，比黄瓜多4倍;维生素U在绿色蔬菜中居于首位;维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅;还含有多量的维生素E和胡萝卜素，均具有抗癌作用。 卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右。卷心菜还含有纤维素、碳水化合物及各种矿物质，含有大量抗溃疡因子的维生素U，具有分解亚硝酸铵的作用。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，是怀孕的妇女、贫血患者的理想蔬菜。

　　总结：看完上面这篇文章，现在大家知道爆炒卷心菜怎么做了吧。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用。既然卷心菜的营养价值这么高，大家还等什么呢?赶紧买一点回来吃吧。