椰子肉怎么吃 椰子煲鸡怎么做

　　我们在吃椰子的很多时候，都是喝完椰汁以后就扔掉了，殊不知这是多么可耻的一种浪费。你知道椰子肉怎么吃呢?椰子煲鸡怎么做呢?下面一起跟随小编去了解一下吧。

　　椰子肉怎么吃

　　在喝干了椰子汁以后，可以用刀把椰子劈开，这样可以看出里面还是有很多的果肉的，一般来说老椰子的果肉会更加的好吃。不要觉得外表面有斑点的椰子不好吃，相反这就是老椰子味道是很甜美的。

　　将剥离出来的椰子肉放入搅拌机里面和水一起搅拌，好是开水。如果是老椰子，它的肉比较硬，所以要保证肉能够全部搅碎掉。在后搅拌好的鲜椰肉羹上还可以加上蜂蜜，味道十分鲜美的哦。一般来说一个老椰子的椰肉羹可以供几个人吃。但是因为老椰肉含有非常丰富的椰油，所以很容易有饱腹感，一次不要吃太多。

　　椰子煲鸡

　　用料

　　主料

　　椰子2个，家鸡1只。

　　调料

　　食盐适量，料酒适量。

　　做法

　　1.家鸡清洗干净，姜备用。

　　2.将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。

　　3.将椰汁倒入碗内备用。

　　4.用小锤将椰子敲开。

　　5小心用刀将椰肉剥下来。

　　6.将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。

　　7.将椰肉洗净切成条备用。

　　8.用滤网将椰汁过滤备用。

　　9.锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。

　　10.将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。

　　11.倒入椰汁。

　　12.再加入适量的清水。

　　13.将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。

　　14.时间到，用盐调味即可。

　　椰子的营养价值

　　1、椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　　2、椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

　　3、椰子壳油还能治疗癣和杨梅疮。

　　结语：以往我们吃椰子，只顾着喝完汁就扔了，真是捡了芝麻丢了西瓜啊。椰子的营养价值大家都明白了吗?有空的时候可以买个回来尝尝哦。