卷心菜的食用方法 卷心菜炒鸡蛋怎么做

　　卷心菜是的蔬菜之一，其营养价值非常高，味道也很独特，是不可多得的蔬菜。卷心菜到底是怎么吃才好呢?卷心菜炒鸡蛋怎么做呢?如果大家不是太了解，下面和小编一起来看一下这篇文章吧。

　　卷心菜的食用方法

　　可将生的卷心菜切碎，加入蛋黄酱、色拉调料、酸性稀奶油、醋等做成菜丝色拉;也口J加工成酸泡菜食用;还可与多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。

　　需要注意的是，烹调过度会使香味丢失而产生不良的味道，也大大减少其营养价值，因此，在烤、炒、煮等时，应在后加入卷心菜.相关食谱、食物搭配浓汤把一个完整的卷心菜、土豆、大蒜、葱和带骨头的鸡肉放在一起煮，既简单于营养均衡，是一道美味佳肴。

　　因为汤中溶人了许多营养物质，所以喝汤可以把营养全部吸收了，同时，浓汤也使得肉和蔬菜的味道不错。烹调时不要加太多的调味品和盐即能享受到美味。

　　卷心菜炒鸡蛋

　　用料

　　主料

　　卷心菜300克

　　鸡蛋2个

　　调料

　　花生油30克

　　食盐3克

　　葱5克

　　姜5克

　　花椒15粒

　　卷心菜炒鸡蛋的做法

　　1.将所有原料洗净备好;

　　2.卷心菜、葱姜切丝备用;

　　3.锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状;

　　4.剩下的10克油倒入锅内，入花椒炸出香味捞出;

　　5.依次入葱、姜煸出香味;

　　6.倒入切好的卷心菜;

　　7.将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋;

　　8.放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可。

　　卷心菜的营养价值

　　1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。

　　2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。

　　3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

　　4)世界卫生组织推荐的佳食物中，蔬菜首推为红薯(山芋)，山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等。

　　总结：看完上面这篇文章，现在知道卷心菜有哪些吃法了吧。卷心菜的营养价值丰富，国外有些地方还拿卷心菜用来辅助糖尿病的治疗，食用卷心菜，糖尿病明显减轻。