卷心菜沙拉 卷心菜新吃法

　　你知道卷心菜是什么吗？它是我们日常生活中常见的一种蔬菜。那么你知道卷心菜沙拉怎么做吗?有哪些要注意的地方呢?如果大家还是不太了解，和小编一起来看一下这篇文章吧。

　　卷心菜沙拉

　　用料

　　主料

　　卷心菜200克

　　香菇5朵

　　调料

　　食盐4克

　　味精2克

　　葱10克

　　花椒2克

　　干辣椒8个

　　植物油适量

　　白糖3克

　　凉拌包菜的做法

　　1.包菜手撕成块状

　　2.清洗备用

　　3.撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下

　　4.捞出控水，晾凉

　　5.香菇，(我选用的是鲜香菇)清洗干净

　　6.香菇切丝

　　7.入热水焯熟，捞出晾凉

　　8.干水分，备用

　　9.锅中放适量花生油烧热，放入葱段

　　10.锅中放花椒，和葱段一起炸出香味后，捞出

　　11.干辣椒切断，放入热油炸香

　　12.炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可

　　卷心菜的营养价值

　　1.防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

　　2.富含叶酸，怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃一些。

　　3.能提高人体免疫力，预防感冒，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

　　4.新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

　　6.卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　总结：看完上面这篇文章，现在大家知道卷心菜沙拉怎么做了吧。包心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。