油桃西米露的做法 有哪些营养价值

　　有着丰富营养的油桃在夏季总是能受到人们的喜爱，我想这个原因除了它的营养之外，还有各种各样的功效，以及脆嫩的口感。今天给大家介绍油桃西米露的做法，它是怎么做的呢?油桃的营养价值有哪些呢?一起来看看吧。

　　油桃西米露

　　用料

　　主料

　　油桃，西米150克。

　　调料

　　水适量。

　　做法

　　1.将西米洗净，放置备用。

　　2.烧开一锅水，倒入西米，不停搅拌至半透明，捞出冲冷水;

　　3.再烧开一锅水，再倒入西米，搅拌至全透明，捞出冲冷水，沥干水放入冰箱即可。

　　4.油桃洗净切小块，倒入搅拌机榨成油桃汁。

　　5.将1/3碗西米，2/3碗油桃汁和1勺炼奶，搅拌均匀后即可食用。

　　功效

　　能够起到健脾的作用。

　　油桃的营养价值

　　油桃成熟期在5月前，油桃品种中的珍品，果个大，果核小，果面光滑，果色鲜艳，果肉脆甜，黄肉，外表美观、诱人，口感甜脆爽口。

　　油桃含有丰富的营养，它含有的13%的糖、1.5%的有机酸，1%的果胶和1.1%的蛋白质。毎100克的果肉里含有12毫克的维生素C、40毫克的磷、12毫克的钙、14.5毫克的镁。另外还有17种氨基酸类和胡萝卜素类，都是人体所需要的。它还有止咳化痰、补气护肾的功效，还能够降低血压，起到延年营养的作用。少儿吃油桃有利于身体的发育和智力的提高。它还能养胃补血，并且高含量的糖份对大人和小孩来说，都是非常不错的。

　　油桃的挑选

　　看颜色

　　其他桃的品种，可能只有部分的表面呈红色，但是油桃的整个果面都是鲜红色的。所以在挑选的时候，要认清这一点，尽量挑鲜红色的油桃。万一没有完美的桃子，也挑部分红色的桃子。

　　看外表

　　其他很多桃子表明都是有毛的，但是油桃的表面光滑如油，挑油桃的时候更加要认好这一点。同时，油桃的表面也是比较规则的圆形或者椭圆形的，万一发现变形厉害，则要根据实际情况选购。

　　看手感

　　将油桃握在手里，如果感觉很实在的话，那就是好的油桃，不过，那只是说明生长的好，口味脆嫩。如果想要挑选熟的油桃的话，可以选择手感比较软一点的，软的表示真的成熟了，而不是还在生长期哦。

　　试吃

　　油桃的吃法比较简单，因为比较光滑，所以只要简单清洗一下表面就可以吃了。好的油桃吃起来有一定的香味，特别是成熟的油桃。但是，这个口味见仁见智，每人的口味都可能不一样。

　　结语：大家对于油桃西米露的做法都掌握了吗?步骤其实很简单，只要用心去做，一定可以尝到这个爽口而又营养的美味的，不妨动手试一试吧。