虫草斑鸠汤 可口的营养补品

　　斑鸠有着非常高的营养价值，对于孕妇和术后病人的恢复有很高的滋补价值。虫草斑鸠汤就是其中的一种做法，那么你知道它是怎么做的吗?进行烹饪的过程中有哪些需要注意的地方呢?有哪些营养价值呢?下面跟随小编一起去看看吧。

　　虫草斑鸠汤

　　用料

　　主料

　　斑鸠1只，冬虫夏草5个，生姜3大片，红枣6颗，枸杞适量。

　　调料

　　盐。

　　做法

　　1、将所有材料准备好，斑鸠清洗干净;

　　2、砂锅加水加热至70度左右时，放入斑鸠;

　　3、等到烧开了以后，将斑鸠捞出来，冲洗干净后放置待用，并将砂锅里的水倒掉不用;

　　4、将切好的姜片塞入斑鸠肚子中;

　　5、砂锅再次加水，直接放入斑鸠，大火加热;

　　6、烧开后，撇去浮沫，加入红枣和虫草;

　　7、开小火炖上2小时，然后加入适量的盐、枸杞后继续炖2分钟，后关火即可出锅了。

　　小贴士

　　1、如果是术后病人吃的话，可以选择老一点的斑鸠，吃的时候只要喝汤就行了。

　　2、宰杀斑鸠的时候，尽量不要放血，因为血留在体内炖汤更有滋补的功效。

　　3、水要一次加足，好不要中途加水。

　　4、冬虫夏草在超市的滋补专柜有售。

　　5、冬虫夏草没有可以不加。

　　斑鸠的营养价值

　　1、斑鸠的营养价值和甲鱼差不多，斑鸠的肉含有的蛋白质和别的动物的肉类比起来要高好几倍，并且脂肪含量非常的低，适合减肥人群，并且很容易被人体所消化吸收，是孕妇和术后病人的佳滋补品。

　　2、斑鸠肉含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，还能改变细胞活性，增加皮肤弹性和肤色的红润。

　　3、斑鸠肉含有非常丰富的维生素和微量元素，对于眼花和尿频症状的人有非常好的治疗功效。对于贫血的人具有滋补的功能，特别是手术后的人，很有疗效。健康的人进食之后可以提高身体的免疫力，强健体格。

　　4、斑鸠肉能让人耳聪明目、轻身，使人腿肤润泽，精力充沛，抗衰老，久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人食斑鸠肉，具有补益作用，血趁热饮下，解虫毒。飞行似鸽，常滑翔。斑鸠数量较多，是有经济价值的禽类。斑鸠肉质细嫩，滋味鲜美。

　　结语：大家对于虫草斑鸠汤都了解了吗?对于注意点都记住了吗?营养价值都了解了吗?是不是跃跃欲试了呢?它有着极高的滋补的功效，所以有空的时候可以一试，特别是适合的人群哦。