冬瓜排骨汤的做法 冬瓜怎么吃

　　说起冬瓜我想每个人都知道冬瓜是什么，它是我们生活中常常吃的蔬菜，冬瓜中含有的丰富的营养物质，还能够美容的哦。冬瓜的吃法也是有很多种的，今天小编给大家介绍下冬瓜排骨汤的做法吧。

　　冬瓜排骨汤的做法

　　冬瓜排骨汤的做法有很多种，今天给大家介绍两种方法，但是需要的食材都是一样的，有冬瓜、排骨、生姜以及适量的盐和油。

　　做法一

　　1、冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块。

　　2、排骨洗干净。

　　3、我们在锅里面加入适量的水，等到水烧开了之后，再把排骨放进去，一直到把血末煮出来。

　　4、捞出，用凉开水洗干净。

　　5、洗干净锅，重新加水，加入两片姜、排骨，中火煮30分钟，然后加入冬瓜煮10分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味。

　　做法二

　　1、姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

　　2、我们把排骨放在沸腾的水里面焯过一下，注意是为了将浮沫去除掉。

　　3、电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

　　4、加入冬瓜、盐炖3小时

　　冬瓜排骨汤的营养价值

　　冬瓜排骨汤味道清淡，利于清热。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

　　冬瓜的食疗作用

　　1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。

　　3.清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜.

　　结语：冬瓜排骨汤的做法大家都会做了吧，大家有时间不妨在家里制作哦，这汤有着清热解毒、利湿化滞的作用的，常喝有益于我们的身体健康的，冬瓜中还富含大量的维生素C的哦。