咽喉肿痛怎么办 蛏子怎么吃

　　对于蛏子我们大部分人还是很熟悉的，它就是就是一种海类的软体动物，蛏子中含有大量的蛋白质以及维生素等其他物质。但是大家知道蛏子怎么吃吗，下面小编给大家介绍几种吧。

　　春韭炒蛏子

　　其实制作春韭炒蛏子是很简单的，需要的食材有蛏子、韭菜、姜片以及红椒。

　　做法

　　1.韭菜摘洗干净后切成段，红椒洗净去籽切片，姜切片

　　2.蛏子买回来，水里养半天，让其吐尽沙泥，洗净捞出沥干。锅中水烧开后，把蛏子投入焯水，至蛏子开口立刻捞出，取肉并拉去边上的黑条备用

　　3.我们等到锅烧热了之后，把油放进去，等到油有7成熟之后把姜片放进去知道炒出香味。

　　4.先把韭菜梗放入煸炒一会儿

　　5.再放韭菜叶和红椒片，煸炒片刻

　　6.把蛏子肉倒入，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后迅速出锅

　　蛏子汤

　　我们大家在制作蛏子汤的时候，需要准备的食材有蛏子，生姜，橄榄油，盐，黄酒，大蒜，葱花。

　　做法

　　1、鲜活的蛏子，倒进盆里;几个小时后，换一盆浓盐水，帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净。

　　2、取块姜切片，丢进开水里面沸腾一会(可以放一片大蒜，也可以不放)，把冲洗过的蛏子倒进锅，等水再次烧开几分钟，开盖，贝壳全部打开即可。

　　3、这时候关火，下盐调味，味道合适了就可以盛出来了。加几滴明油(即尾油，可以是橄榄油等)、几滴黄酒(或料酒)。后，可以放一点葱花。

　　小诀窍

　　大蒜、葱花、洋葱等，味道较重，如果放入太多，会影响原汁原味。

　　蛏子的营养价值

　　1.蛏子还有一定的医药作用，蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

　　2.蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

　　3.蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

　　结语：由此可见蛏子的吃法还是有很多种的，不仅可以炒菜还能够做汤的哦。蛏子中还含有大量的微量元素以及钙元素和矿物质的，蛏子对于治疗咽喉肿痛还是一定的作用的哦。