竹荪莲子汤 具有明显防病作用

　　竹荪大家应该不是很熟悉，但是也不陌生，是一种菌类食物，上面有网状的结构，那你们知道竹荪怎么做好吃吗?今天小编就为大家介绍一款竹荪莲子汤，一起来看看怎么做的吧。

　　竹荪莲子汤

　　材料

　　主料：竹荪(干)25克，莲子50克，

　　辅料：竹笋50克，丝瓜500克，

　　调料：盐3克，味精1克。

　　做法

　　1.干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡;

　　2.鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡;

　　3.丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片;

　　4.汤锅放到火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出，放入汤碗内;

　　5.精盐、味精、素汤放入另一锅内，煮沸出锅;

　　6.盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。

　　竹荪的营养价值

　　竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

　　竹荪中的多糖：均匀多糖和非均匀多糖都含量丰富，如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹荪多糖具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视。

　　竹荪的营养价值很高，既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。

　　禁忌人群

　　一般人群均可食用。尤适宜肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者。

　　适宜人群

　　脾胃虚寒者慎食。

　　总结：现在是炎热的夏季，人们都喜欢多喝点汤来补充水分防暑解暑，这道竹荪莲子汤是大家不错的选择，既好喝又有营养。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。