伽师瓜是什么瓜 甜瓜鸽盅怎么做

　　近市面上出现了一种瓜果，名叫伽师瓜。这伽师瓜是什么瓜呢?它有什么营养价值呢?还有大饭店里价格非常高的香瓜鸽盅我们在家要怎么做的呢?方便制作吗?下面就听小编就为你一一道来。

　　伽师瓜是什么瓜

　　伽师瓜就是新疆甜瓜的一种。伽师瓜种植历史悠久，它的体态丰满，具有肉质细腻、果汁浓郁、香甜清脆、皮薄、含糖量高等特点，位居全疆甜瓜之首，也是国内各类瓜果中的佼佼者。

　　伽师瓜因产地在伽师县而得名。在伽师县的瓜果类产品中，伽师瓜可称得上是新疆瓜果的珍品，2001年伽师县被农业部命名为“中国伽师瓜之乡”，其品种繁多，分早、中、晚三类四季皆有达三十余种。

　　伽师瓜的营养价值

　　伽师瓜中含有丰富维生素和植物纤维，经常吃能够润肤美容、清痰止咳、润肺滋肝、清凉解热、帮助消化增进食欲、促进血液循环和新陈代谢之功，它还能帮助小孩和孕妇有促进发育强身健体。

　　晚餐后食用，还能起一定催眠安神作用，是招待佳宾、馈赠亲朋的珍品。

　　甜瓜鸽盅怎么制作

　　制作材料

　　主料

　　鸽肉1000克,甜瓜1000克

　　辅料

　　火腿50克,干贝25克,虾米25克,莲子30克,蘑菇(鲜蘑)50克

　　调料

　　料酒50克,盐10克,味精2克,胡椒粉1克,大葱25克,姜15克,鸡油15克

　　制作方法

　　1.干贝掰去老筋，与虾米一起洗一遍。火腿切成中指甲一般大小的片。葱白切段，余下葱和姜拍破;莲子、玉兰片分别用水泡发备用。

　　2.肥嫩鸽子宰杀去净毛，由背脊部开膛去内脏洗净，下入汤锅内白煮一下捞出;洗净血沫，去净骨，然后切成1.6厘米大的方块，加入干贝、虾米、火腿、盐、鸡汤750毫升、料酒、葱、姜，上笼蒸烂取出。

　　3.玉兰片、蘑菇去蒂均切成中指甲大小的片，下入冷水锅烧开氽过捞出待用。

　　4.香瓜洗净，切下盖(香瓜盖保留待用)，挖净籽，在香瓜口上剞上鱼齿花刀，并在上面记得上图案花纹。

　　5.食用前1小时，将鸽馅内的葱、姜去掉，加入玉兰片、蘑菇、莲子和味精调好味，装入香瓜内盖上香瓜盖，再放放小碗内，上笼蒸熟透取出，放胡椒粉、葱段，每人上一份即成。

　　甜瓜的营养价值

　　1、甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

　　2、甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;

　　3、甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤;

　　4、现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用;

　　5、甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

　　总结：现在大家知道了吧，伽师瓜实际上就是甜瓜，它种植的历史悠久，营养价值要比一般的甜瓜高出许多。看似制作复杂的香瓜鸽盅是不是做起来也很简单呢。大家快点买些回来来试试吧。