金钩黄瓜条 能预防大肠癌吗

　　黄瓜是人们在夏季里十分喜爱的水果跟食材，既能生吃，也能当食材做菜吃，是十分不错的清热解毒食物。今天小编就为大家介绍一款金钩黄瓜条，一起来看看怎么做的吧。

　　金钩黄瓜条

　　材料

　　1、黄瓜300克，海米10克，香葱1棵;

　　2、食用油25克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1.5克。

　　做法

　　1.将黄瓜洗净去皮，切成条状(可根据个人喜好切成其他形状)，加入精盐少许，腌5分钟;将海米洗净， 用沸水泡透，捞出沥干水分;香葱洗净切成末;

　　2.将黄瓜沥干，加入味精、香油拌匀，再放入海米;

　　3.将炒锅置火上，倒入食用油烧热，下入葱末，炸出香味后捞出不用，把油淋在黄瓜条上，拌匀即可。

　　注意

　　色泽鲜艳，咸香爽口。腌黄瓜时不能加太多的盐，否则黄瓜不脆嫩。

　　黄瓜的功效与作用

　　减肥

　　黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

　　黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

　　抗衰老

　　黄瓜含有较多维生素E，可抗过氧化和抗衰老作用。黄瓜所含葫芦素C，能激发人体免疫功能，对原发性肝癌可消除病痛，且延长生存期，所含纤维素，可促进胃肠蠕动，易使肠道内败物残渣排泄，可预防大肠癌。

　　美白消斑

　　黄瓜还含有丰富的黄瓜酶，能促进机体新陈代谢，收到润肤护发的美容效果，常用黄瓜汁搓洗脸孔，或捣烂敷面一小时后洗净，既舒展皱纹，又润肤消斑。黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或用来做面膜可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生。如果因日晒引起皮肤发黑、粗糙，用黄瓜粉敷脸，有良好的改善效果。

　　总结：这道金钩黄瓜条的做法十分简单，吃起来也十分的凉爽清脆，不过大家在腌黄瓜的时候不能加太多的盐，而且腌制的时间不要太长，否则黄瓜就不脆嫩了。