鸡丝腐竹黄瓜 有抗肿瘤的作用吗

　　正值炎热的夏季，也是黄瓜上市的季节，在这个时候大家都喜欢把黄瓜洗干净生吃，也有人喜欢当食材做菜吃。今天小编就为大家介绍一款鸡丝腐竹黄瓜，一起来看看怎么做的吧。

　　鸡丝腐竹黄瓜

　　材料

　　1、鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根;

　　2、蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克。

　　做法

　　1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟;腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。

　　2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片;水开后把鸡胸放入，焯熟。

　　3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底;切好的腐竹摆在黄瓜丝上。

　　4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝;

　　5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。

　　小诀窍

　　1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些;

　　2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了;

　　3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。

　　黄瓜的用处

　　1、把鲜黄瓜放在食品橱里，蟑螂就不敢接近食橱。

　　2、黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。将黄瓜取汁，用棉球蘸汁搽脸(皱纹处可反复多次搽用)，可防脸部皮肤干燥。

　　3、眼睛感到累时，可双目紧闭，将黄瓜片盖在眼上，平卧放松15分钟，紧绷着的眼皮便会得到松弛和恢复。

　　总结：这道鸡丝腐竹黄瓜其实就是一道比较平常的家常菜，而且在做这道菜剩下的黄瓜还有不少的用处哦，在你眼睛疲劳的时候，切两片黄瓜盖在眼睛上，紧绷的眼皮就会得到松弛和恢复。