杨梅圆子 有益肾利尿的功效吗

　　炎热的夏季来临，也是很多人喜欢的杨梅上市的季节，大多数人都是将杨梅直接食用或泡酒喝，你们知道杨梅可以当食材做菜吃吗?今天小编就教大家一款杨梅圆子，一起来看看怎么做的吧。

　　杨梅圆子

　　主料

　　猪腿肉400克，鸡蛋75克，面包屑30克。

　　辅料

　　杨梅30克。

　　调料

　　醋25克，猪油(板油)75克，豌豆淀粉15克，白砂糖50克 。

　　做法

　　1.先将杨梅泡制出100克水。猪腿肉去皮剔筋，斩成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋液，盐和清水100克左右，搅拌上劲，再放入面包屑，拌匀成馅。

　　2.炒锅上火，下熟猪油，烧至五成热，将肉馅捏成像杨梅大小的圆球，入锅炸至浮起成形，呈金黄色时，捞起沥油。

　　3.炒锅加水100克，下白糖，醋，杨梅汁，在中火上溶化成卤汁，再用湿淀粉调稀勾薄芡，将炸好的肉圆倒入，起颠翻几下，淋上熟猪油10克，出锅装盘即成。

　　杨梅的功效与作用

　　氰氨类、脂肪油

　　杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用。此外杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌也有积极作用。

　　杨梅皮素

　　杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。

　　钾

　　杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100mg左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。

　　杨梅的吃法

　　通常吃法将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可。

　　冰杨梅酒一般杨梅酒都用白酒浸泡，时间长，味辛辣。我改良用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后劲。

　　总结：杨梅当食材有很多种做法，它也只能当做辅料，当主料的话就不能吃太多。杨梅要适量的吃，吃多了对牙齿和胃都不好。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。