猪肺菜干蜜饯汤 清甜润肺的保健食品

　　蜜枣不管是生吃，还是煲汤喝都是很不多的食物，生吃香甜，煲汤营养价值高。蜜枣的做法也是有很多种的，今天小编给大家带来一道美食猪肺菜干蜜饯汤，有兴趣的朋友一起来看看怎么制作的吧。

　　蜜枣的做法

　　猪肺菜干蜜饯汤

　　其实制作猪肺菜干蜜饯汤是很简单的，需要的食材也就蜜枣、猪肺以及一些菜干。

　　方法

　　1、猪肺洗净切块。烧开一锅水，把猪肺焯一下去血水，捞起，把脏水倒掉

　　2、重新放一锅清水，焯过的猪肺放入，开火煮沸，然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟，为的是让猪肺的臊味略散

　　3、我们把上面的浮油弄去后，再在里面放入蜜枣、南北杏这两种食材，把锅盖盖好继续煮到沸腾，再用小火煮40分钟左右，就可以把一些调味料放下去了。

　　食材功效

　　1、猪肺：性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

　　2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾晒。

　　3、蜜枣：有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。

　　4、南杏：南杏有着止咳化痰，润肺下气的作用，没有毒的，性味甘、平。

　　5、北杏：性味苦、微温，有小毒，止咳平喘，润肠通便。

　　汤品特色

　　清甜、润肺、保健，适合全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。

　　清洗猪肺的小方法

　　猪肺必须洗净，除去有害物质，才能发挥其大的功效。

　　把猪肺反复冲水洗净，再将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫，再煮开水焯一遍。

　　蜜枣

　　蜜枣因其制作时用料不一样，故有许多不同种类和名称，如金丝蜜枣、伊拉克蜜枣等，但他们的营养成分及性味大同小异。每100克蜜枣中含有蛋白质1.3克、脂肪0.1克、糖77.2克、热量1317千焦。

　　蜜枣含糖量多，肥胖者不宜多吃，糖尿病人应禁食。

　　营养成分：每lOO克大枣中含水分19克，蛋白质3.4克，脂肪0.4克，灰分1.3克，碳水化合物72.8克，粗纤维3.2克，胡萝卜素0.0l毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.15毫克、抗坏血酸5.12毫克，并含钾245毫克，钠6.4毫克，镁13.8毫克，氯30毫克，尼克酸1.4毫克。

　　结语：大家现在知道猪肺菜干蜜饯汤怎么制作了吧，这汤是很高的保健养生的汤水，常喝是有助于健康的。蜜枣中含有的大量的碳水化合物以及糖分和维生素的哦。