紫甘蓝的保健功效 有效防过敏

　　我们都知道紫甘蓝的营养价值比较高，家里面也经常会买一些紫甘蓝回家吃，但是你知道如何辨别紫甘蓝的好坏吗?除此之外，你知道紫甘蓝的保健功效有哪些吗?如果你不知道，不妨和小编一起过来看看，详细了解一下吧。

　　紫甘蓝的保健功效

　　抗氧化防衰老

　　紫甘蓝抗氧化、防衰老的效果与菜花、芦笋一样处在较高的水平。可以提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。

　　有效治溃疡

　　含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

　　增进食欲防便秘

　　可增进食欲，促进消化预防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　防止过敏症

　　经常吃紫甘蓝蔬菜还可以防治过敏症，所以皮肤过敏的人好不要吃紫甘蓝。

　　紫甘蓝的营养价值

　　富含维生素

　　紫甘蓝的营养价值很高，特别是其中所含有的维生素种类更是所有蔬菜中的冠军，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等。并且经过研究发现，200克甘蓝菜中所含有的维生素c的数量是一个柑橘的两倍。

　　增强活力

　　紫甘蓝能够给我们人体提供非常重要的抗氧化剂：维生素e与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，同时还能帮助细胞的更新。在平时适量的多吃甘蓝，还能够起到很好的强身健体的功效，经常吃的话还能够增强人的活力。

　　杀菌消炎

　　紫甘蓝具有杀菌消炎的作用，如：咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类。

　　如何辨别紫甘蓝的好坏

　　紫甘蓝除叶为紫红色不同于普通结球甘蓝外，其他特征特性基本相似。

　　总结：上文主要介绍了紫甘蓝的保健功效，紫甘蓝的营养价值以及如何辨别紫甘蓝的好坏。紫甘蓝是人们餐桌上的常见菜，我们多吃紫甘蓝有益身体健康，希望小编今天的文章可以让大家有所收获。