猪蹄汤的营养常吃猪蹄好处多

　　猪蹄的营养价值比较高，人们经常会用猪蹄熬汤，因为猪蹄汤的营养比较丰富，但是你知道猪蹄汤怎么做比较好吃吗?感兴趣的朋友和小编一起来看看，详细了解一下吧。学会以后，就可以和家人一起尝一尝美味又营养的猪蹄汤了。

　　猪蹄汤的营养

　　猪蹄汤有哪些营养?猪蹄汤，其实就是用猪蹄熬制出来的汤。猪蹄的胶原蛋白质含量比较丰富，而且脂肪含量比肥肉低，可以有效防治皮肤干瘪起皱、从而达到增强皮肤弹性和韧性的目的，猪蹄汤是男女老少都可以吃的的健康食品，特别值得一提的是它还是美容抗衰老食品。

　　1、一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。

　　2、消毒气，去恶肉。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

　　3、猪蹄对于经常性的麻木、消化道出血、四肢疲乏、腿部抽筋、失血性休克胶缺血性脑患者都有一定辅助疗效。也可以用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。除此之外，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

　　下面看看猪蹄汤是怎么做的吧。

　　猪蹄汤

　　食材明细

　　我们需要准备适量猪蹄，适量花生，适量盐，适量姜蒜，适量桂皮，适量鸡精，适量八角。

　　制作步骤

　　1. 猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。

　　2. 水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。

　　3. 等到煮了大约5分钟的时间，就可以把他们都捞出来了。

　　4. 过冷水，冲去脏东西。

　　5. 冲好后的猪蹄放进高压锅里面。

　　6. 加姜蒜，八角，桂皮，花生。

　　7. 加入适量的水，注意水只需要没过食材就可以了，然后用大火烧大约40分钟左右，后加盐和鸡精来调一下味就OK了。