毛豆蟹肉酱面 美味又营养

　　有的人对面食十分的喜爱，早中晚都在吃面，但是在这个夏季，你们知道什么面才好吃吗?今天小编就给大家介绍一款毛豆蟹肉酱面，一起来看看怎么做的吧。

　　毛豆蟹肉酱面

　　材料

　　1、蟹绞肉120公克，毛豆40公克，鲜香菇2朵;

　　2、蒜末10公克，高汤80㏄，细熟拉面250公克，淡酱油1大匙;

　　3、蚝油1小匙，辣豆瓣酱1小匙，砂糖1/2小匙，米酒1小匙。

　　做法

　　1.毛豆洗净，放入滚沸水中煮熟后，捞出泡水备用。

　　2.鲜香菇洗净，切小丁备用。

　　3.取锅，加入2大匙油烧热，放入蒜末爆香后，再加入鲜香菇、蟹肉拌炒约1分钟后加入调味料炒香。

　　4.续加入作法1的毛豆仁、高汤炒至入味且略收汁。

　　5.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入细熟拉面条略汆烫后，捞起盛入盘中，淋上作法3的毛豆蟹肉酱配料即可。

　　毛豆的营养价值

　　毛豆中含人体必需的亚油酸和亚麻酸、食物纤维，它们可以改善便秘，有助于降低人体中甘油三酯、胆固醇和血压。

　　毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于提高大脑的记忆力和智力水平。

　　毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

　　毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1.幼儿、尿毒症患者忌食。

　　2.对黄豆有过敏体质者不宜多食。

　　总结：这道毛豆蟹肉酱面就做好了，丰富多彩的原材料加上多滋多味的调料让这道面的味道沁人心脾。这样美味而营养的面大家还在等什么呢?赶紧做来尝尝吧。