鸽子蛋炖银耳 能够补充蛋白质

　　鸽子蛋的营养价值极高，人们多用鸽子蛋来煲汤，鸽子蛋可以补充人体所需要的各种维生素，今天小编向大家推荐一种比较好喝有营养的鸽子蛋汤——鸽子蛋炖银耳，看了本文大家不仅会了解此汤的做法，还会了解到鸽子蛋的适用人群。有兴趣的朋友遗爱来看看吧。

　　鸽子蛋炖银耳

　　材料

　　我们需要准备10g银耳，60g冰糖，4枚鸽蛋，适量枸杞子。

　　步骤

　　1.银耳泡发，撕小朵备用。

　　2.鸽蛋煮熟;剥壳，每个切成两半备用。

　　3.现在把银耳放入电饭煲里面，倒入适量的冷水;调制煮饭状态，炖煮差不多半小时左右。

　　4.加入冰糖，用保温档炖煮10分钟

　　5.倒入鸽蛋，保温档炖煮10分钟。

　　6.加入枸杞子。

　　7.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

　　小贴士

　　1、如果不喜欢吃整的鸽子蛋，可以把鸽蛋打破然后放进银耳中搅拌。

　　2、没有鸽蛋，用鹌鹑蛋也不错。

　　3、银耳要选购颜色自然、白里透黄的。特白的银耳经过硫磺熏蒸，有害于人体健康。

　　鸽子蛋的营养价值

　　鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。

　　适用人群

　　1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用;

　　2、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

　　食用功效

　　鸽蛋味甘、咸，性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症;在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

　　总结：上文主要介绍了鸽子蛋炖银耳的制作过程，鸽子蛋的营养价值以及它的适用人群，鸽子蛋可以补充蛋白质，多吃鸽子蛋对人体是有好处的，今天小编介绍的鸽子蛋炖银耳是不是让你很心动呢?那就赶紧行动起来，自己也做一碗尝尝吧。