青椒炒猪心 能够益脾止血

　　猪心的营养价值很高，这是人们都知道的事情，它还有很好的食用功效。平时吃点猪心，可以增强免疫力，达到强身健体的作用。猪心的吃法很多，今天小编向大家推荐一种比较常见的吃法——青椒炒猪心。

　　青椒炒猪心

　　我们需要准备两个猪心，两个左右的青椒，大约10g花椒，10g大料，差不多10g姜片，30g料酒，差不多20g酱油，10g味精，大约20g食盐。

　　1. 猪心切开，冷水泡一泡，泡出血水

　　2. 青椒切成小块。

　　3. 猪心焯水，去除血水。

　　4. 压力锅内放入配料。

　　5. 用压力锅煮差不多15分钟，或者用锅把猪心煮熟，这个差不多要40分钟左右，用压力锅快一点，一定要煮熟。

　　6. 压好后淋干

　　7. 将煮好的猪心，切成片状。

　　8. 锅底放底油，放姜丝炒出香味，放入切好的猪心，放入酱油，食盐，翻炒几下后，放入青椒，不要将青椒炒老了，翻炒几下加入味精，就可出锅了。

　　9. 这样就完成了。东北那边的人认为吃什么就补什么，可以做一点猪心吃吃哦。

　　适用人群

　　1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;

　　2、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

　　猪心的营养价值

　　每100克所含营养元素含有热量119 (千卡) 硫胺素0.19 (毫克) 钙12 (毫克) 蛋白质16.6 (克) 核黄素0.48 (毫克) 镁17 (毫克) 脂肪5.3 (克) 烟酸6.8 (毫克) 铁4.3 (毫克) 碳水化合物1.1 (克) 维生素C4 (毫克) 锰0.05 (毫克) 膳食纤维0 (克)维生素E0.74 (毫克) 锌1.9 (毫克) 维生素A13 (微克) 胆固醇151 (毫克) 铜0.37 (毫克) 胡罗卜素1 (微克) 钾260 (毫克) 磷189 (毫克) 视黄醇当量76 (微克) 钠71.2 (毫克) 硒14.94 (微克)。

　　食用功效

　　猪心味甘咸、性平，归心经。

　　治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症。

　　总结：上文主要向大家介绍了青椒炒猪心的操作流程，猪心的营养价值和猪心的食用功效。青椒炒猪心是一道比较家常的菜，这道菜做起来比较容易，但是它的口味还是不错的，闲来无事的时候可以做一点给家人吃吃哦。