龙眼肉煲猪心汤 能够宁神益智

　　很多人都知道猪心的营养价值比较高，而且喜欢吃猪心的人也比较多，你知道猪心的适用人群有哪些吗?你知道猪心怎么做比较有营养吗?今天小编就向大家推荐一道比较营养美味的猪心汤——龙眼肉煲猪心汤。

　　龙眼肉煲猪心汤

　　材料

　　我们需要准备大约40克桂圆肉，500克左右的猪心，差不多5克的姜，3克左右的盐。

　　做法

　　1.先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;

　　2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;

　　3.生姜去皮，切1片足够;

　　4.现在就需要把事先准备好的猪心、姜、龙眼肉全部一起倒入已经沸腾的水中;

　　5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

　　健康提示

　　1.龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。

　　2.如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。

　　猪心的营养价值

　　猪心含有丰富的营养，是对人体很有好处的食材。它含有磷、蛋白质、维生素B2、脂肪、维生素B1、钙、铁、维生素c以及烟酸等，这些都对增强心肌收缩力，加强心肌营养有很显著的作用。

　　自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。

　　临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

　　适用人群

　　1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;

　　2、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

　　用法用量

　　猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

　　总结：通过上文的阅读，你是否已经知道了猪心的营养价值有哪些了?还有哪些人适合吃猪心，这些你都应该了解了吧?今天向大家介绍的龙眼肉煲猪心汤，你学会了吗?在家闲来无事的时候可以尝试做一下哦。