地瓜圆 外黏内甜的甜品

　　中国人都喜欢吃汤圆，因为有着甜甜美美，团团圆圆的寓意，不过吃起来还是很好吃的。今天小编教大家制作不一样的汤圆，地瓜圆。喜欢吃汤圆的朋友不妨都跟小编一起来看本文吧。

　　地瓜圆

　　我们在制作地瓜圆的时候需要的食材有地瓜、地瓜粉以及适量的砂糖。

　　比例

　　地瓜 : 地瓜粉 : 糖 = 2 : 2 : 1　(喜欢吃甜一点的就多放点糖)

　　做法

　　1.把地瓜削皮，切块，放入电锅里蒸熟、蒸软;

　　2.等到地瓜蒸软之后，将它取出来压成地瓜泥状的，如过干的话，我们再加入适量的水和一下，不过不要加的太多哦;

　　3.把地瓜泥跟地瓜粉和糖均匀搅拌，揉成面团(面团要会站才算成功);

　　4.之後捏一小块面团揉成圆子，或是将面团分成几个相同份量的小面团，并将小面团搓成长条在用刀子切块;

　　5.热一锅水，等水磙後，把要食用的数量丢下去煮;

　　6.等到地瓜圆全都浮在水上面的时候，我们就可以用把它捞出来了，我们可以在冰水里面过一下，这样吃起来味道会更加的好的。

　　小窍门

　　如果做太多的圆子，可以把还未煮的冰到冷冻库，以後还可以吃，要吃的时候直接下热水，不必退冰。而且冷冻的时候要分开，要不然圆子会粘在一起。

　　地瓜跟粉的比例好是1比1，如果粉太少的话圆子会太软，粉太多的话圆子会太硬。

　　圆子可以配甜汤或是直接淋糖水吃。

　　想做芋圆、绿豆圆或红豆圆都可以用同样的方法。

　　地瓜的营养价值

　　地瓜含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

　　地瓜能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。

　　地瓜蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。

　　地瓜富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。

　　结语：地瓜圆的做法很简单，和我们常做的芝麻汤圆是一样的，但是要注意的是，地瓜和面粉的比例要控制好，不然会太软或者太硬的。地瓜同时还有减肥美容的作用的哦。