樱桃怎么做 酸甜可口的樱桃派

　　大家在吃水果的时候一般都是洗干净之后剥皮或不剥皮直接吃，可是你们有想过把水果按其他方法做来吃吗?今天小编就教你们怎么做樱桃。

　　樱桃派

　　材料

　　馅料：樱桃300克，糖30克，玉米淀粉5克，盐1克

　　派皮：低粉100克，砂糖15克，盐1克，黄油50克，蛋黄1个，冰水20克

　　做法

　　1、把所有需要到的材料都准备好，然后将樱桃去掉核用白糖腌渍2个小时以上，把黄油用刀切成小正方体。

　　2、低筋面粉过筛备用。

　　3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与低粉拌匀，然后再用手搓揉均匀，这时将搓揉好的面粉铺平，在中间打入蛋黄，再慢慢加入冰水(这时的冰水是已经加入盐搅拌均匀的)，将全部材料揉搓成面团状。用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上。

　　4、把面团擀成0.4厘米厚的面皮，放入派盘中，用刮刀除去边缘多余的派皮，并用手压紧整形，松弛约15分钟。

　　5、将烤箱预热一下，在派皮的中间铺上一张锡纸，在上面放上红豆，上下开火200度烤上10分钟，然后把火调至180度再烤15分钟。

　　6、腌渍樱桃的汁水，与淀粉搅拌匀，入微波炉稍打一下，搅拌均匀，成芡汁状(喜甜可再放点糖)，浇在半成品上入预热好的烤箱，上下火200度烤8分钟就好了。

　　樱桃的营养价值

　　1、各种水果中，含铁的较低，但樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;

　　1、在很多的水果中，一般含铁都比较低，但是樱桃却卓然不群，一枝独秀。每一百克的樱桃中就含有多达59毫克的铁，在所有的水果中居首位;

　　2、维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素;

　　3、每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效;

　　4、樱桃中含铁量特别的高，经常吃樱桃的话可以补充人体内对铁元素的需求，从而促进血红蛋白的再生，既可以防治缺铁性的贫血，还可以增强体质，健脑益智;

　　5、 樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。

　　樱桃的食疗作用

　　樱桃补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

　　总结：看了这些是不是觉得不可思议，樱桃还能这样做来吃，我们也看到了，樱桃在所有的水果中含铁量是多的，所以有缺铁的朋友们可以稍微多吃一点哦。