蜜瓜配墨鱼 能除烦热宁心神

　　炎热的夏天来了，大家应该多吃点水果，补充补充体内的水分，以免中暑。下面小编就为大家介绍一款蜜瓜搭配墨鱼的菜—蜜瓜墨鱼扒来解解馋吧。

　　蜜瓜墨鱼扒

　　材料

　　1、墨鱼500克，哈密瓜200克。

　　2、调料色拉油50克，盐5克，味精5克，鸡粉3克。

　　3、玉米淀粉15克，自制酱(番茄沙司15克、沙拉酱10克、盐3克、味精2克、蜂蜜10克)40克。

　　做法

　　1、把墨鱼外面的那层黑衣剥掉，从它的腹部剖开把里面的内脏清洗干净后，在墨鱼的表面打上间距为0.5厘米、深为1厘米的十字花刀，然后再改成长6厘米、宽3厘米的片。

　　2、哈密瓜去皮后分成8份，将每一份哈密瓜都改成船形;墨鱼片加入盐、味精、玉米淀粉调味后腌渍15分钟。

　　3、放入烧至六成热的色拉油中小火煎2分钟，翻过来再以同样的温度小火煎2分钟，取出后装入用哈密瓜雕成的船上，上桌后用自制酱拌匀即可。

　　特点

　　咸香爽口，果香浓郁。

　　小诀窍

　　蜜瓜含有大量的水分和维生素，具有生津止渴，除烦热，宁心神等作用。

　　蜜瓜含有丰富的B族维生素和维生素C，对人体能保持正常新陈代谢的需要。

　　墨鱼的营养价值

　　墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

　　1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;

　　2、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

　　总结：在这炎热的夏天里，如果你能吃上这么一盘蜜瓜墨鱼扒，那么烦躁的心情，疲惫的身体就会消失得无影无踪，大家还不快快学在手里。