芝麻海苔 简单却美味的做法

　　芝麻海苔是一款轻松就能学会的菜肴，做法极其的简单，但味道却清香无比，让人很回味，吃起来酥脆，下面我们就一起看看这道菜的做法吧。

　　芝麻海苔

　　原料

　　这道芝麻海苔需要准备紫菜和熟芝麻以及香油、盐。

　　做法

　　1、我们把紫菜切成小块，放到搅拌机中打碎，不要太碎了。

　　2、打好的紫菜碎中淋入少许香油，搅拌均匀。

　　3、熟芝麻切碎一些。

　　4、锅烧热，转小火，倒入紫菜碎，不停翻炒。

　　5、接着不断的翻炒半分钟，不要糊了。

　　6、待晾凉些，倒入熟芝麻和少许盐，拌匀即可。

　　7、装入干燥的瓶中保存，如果有干燥剂就放上一小包，没有的话，就尽快吃完。

　　海苔的营养价值

　　紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

　　英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。

　　海苔虽有种种好处，但脾胃虚寒、容易腹胀的人不宜多吃，因为中医认为紫菜味甘咸，性寒。此外，需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量，可以适当吃些没有调味的紫菜片。

　　海苔非常轻薄，每天只能吃几克到十几克的重量，所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下，它提供微量元素的意义更受人们重视。

　　结语：这道芝麻海苔的做法不难，我们要注意的是首先紫菜不要搅拌的太细了，炒的时候看准了不要糊了，还有我们吃不完一定要准备干燥剂，不然很容易变质。