皮皮虾的做法 皮皮虾炒鸡蛋

　　皮皮虾是众多虾的一种，肉质鲜嫩可口，美味至极，皮皮虾的做法有很多，下面我给大家介绍皮皮虾炒鸡蛋，这道菜做起来很简单，是很家常的做法，一起来看看吧。

　　皮皮虾的做法

　　皮皮虾的肉质鲜美柔嫩，做起来很是好吃，营养也丰富，今天介绍爱吃虾的人一个简单做法——皮皮虾炒鸡蛋。

　　皮皮虾炒鸡蛋

　　材料

　　这道菜主要的材料就是皮皮虾和鸡蛋。

　　配料：植物油，香葱，生姜，料酒，食盐，鸡精

　　做法

　　1、皮皮虾洗净，用厨剪刀去虾刺在剪段。

　　2、再把生姜切成丝，热锅里放油，倒入生姜爆香，接着放入皮皮虾炒上1分钟。

　　3、加一汤勺料酒，收汁时倒入鸡蛋液翻炒均匀，要将皮虾均匀的裹上鸡蛋(可加少许的热水)

　　4、出锅时加少量食盐、鸡精即可。

　　虾的营养价值

　　1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4. 日本大阪大学的科学家近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　食用效果

　　海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经;

　　虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

　　适宜于肾虚、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

　　结语：皮皮虾吃起来很可口，很适合孩子吃，易消化，这道皮皮虾炒鸡蛋很能补充孩子的体能和需要摄取的营养，对孩子的发育很有帮助，喜欢吃虾的人赶紧学习吧。